목초액의 성분

목초액은 채취할 때의 연기의 종류에 따라 그 성분과 성상에 커다란 차이가 있다. 목초액은 200여 종류 이상의 성분을 함유하고 있으며, 중요한 성분은 유기물 중 초산이 약 50% 이상 함유하고 있지만  전 용액 중의 초산은 약3% 정도이며 그 밖의 유기산과 알코올류, 페놀류, 카보닐 화합물, 중성 성분 그리고 염기성 성분을 함유하고 있다.

정제된 참나무 목초액은 유기산이 주성분으로 구성되어 있으며 그 외에 미네랄 성분과 비타민 등이 검출되었다. 그 중 초산이 3.04% 함유되어 있으며 다른 유기산까지 합치면 3.12%의 산이 함유되어 있다. 이러한 유기산들이 체내에서 대사 과 정이나 면역성 그리고 건강상 유익한 결과를 주리라 예상 되고 있어 이들 유기산의 함량은 매우 중요하리라 사료된다.

그 밖의 미네랄 성분인 칼슘이 약 39ppm 함유되어 있으며 비타민 B1과 B2도 함유 돼 있음을 알 수 있다. 한편 유해성 물질로 분류된 물질은 검출되지 않았거나 무시될 수 있을 정도의 농도였다. 목초액 원액 중에는 메탄올이 0.15%이상 함유되어 있으나 정제된 목초액에서는 검출되지 않았다. 또한 목초원액 중에는 페놀과 2-methoxy phenol 성분이 400ppm 이상으로 정량되었으나, 정제된 목초액에서는 20ppm 이하로 검출되었다.

또한 특기할 만한 것은 정제된 목초액을 상온에서 1개월 이상 보관하였는데도 대장균이나 일반 세균이 전혀 검출되지 않았는데, 이는 정제된 목초액 자체에 균 성장 억제 기능이 있음을 나타낸다.

보통의 물을 상온에서 보관시 하루만 지나면 미생물이 검출된다. 더욱이 정제된 목초액에는 수많은 유기물이 풍부하게 있어 미생물 번식에 양호한 영양 조건임에도 불구하고 미생물의 번식이 일어나지 않고 있다. 정말 놀랄 만하다. 그 밖의 유해물질로써 중금속, 보존료, 타르색소, 각종 농약류 및 여러 유기용매 등을 조사하였으나 검출되지 않았다.